RIFERIMENTO
NORMATIVO |
ARGOMENTO |
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ALIMENTI E BEVANDE |
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Legge 30.4.1962, n. 283 |
Disciplina
igienica della produzione e della vendita delle sostanze
alimentari e delle bevande. |
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D.P.R. 26.3.1980, n. 327 |
Regolamento
di esecuzione della L. 30 aprile 1962, n. 283 |
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Reg. CE
852/2004 del 29.04.2004 |
Igiene dei prodotti alimentari |
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Decreto
Legislativo 6.11.2007, n. 193 |
Controlli in
materia di sicurezza alimentare - sanzioni |
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RISTORAZIONE |
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D.G.R. n. 2108 del 22.12.2020 |
Linee indirizzo
ristorazione ospedaliera |
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D.G.R. n. 119 del 11.02.2020 |
(Home Food - Home
Restaurant) - Linee Guida norme igiene locali abitazione privata |
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RINTRACCIABILITA'
(Alimenti) |
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Reg. CE n.
178/2002 del 28.1.2002 |
Autorità Europea Sicurezza Alimentare - procedure sicurezza alimentare |
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D.Lgs. 5.4.2006,
n. 190 |
Disciplina sanzionatoria violazioni Reg. CE 178/2002 |
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D.G.R. Puglia
26.6.2006, n. 922 |
Linee Guida Rintracciabilità alimenti e mangimi - attuazione
Reg. Ce 178/2002 |
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ETICHETTATURA
(Alimenti) |
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D.Lgs. 27.1.1992,
n. 109 e s.m.i. |
Etichettatura, presentazione e la pubblicità dei prodotti
alimentari |
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D.Lgs.23.06.2003, n. 181 |
Attuazione della direttiva 2000/13/CE etichettatura e la presentazione alimenti |
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Circolare Min.
Att. Prod. n. 168/2003 |
Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti
alimentari. |
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Regolamento (UE) N. 1169 del
25.10.2011 |
Relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai
consumatori |
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ALIMENTI SU AREE PUBBLICHE |
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D.G.R. 4.7.2007,
n. 1077 (Regione Puglia) |
Requisiti igienico-sanitari per il commercio dei prodotti
alimentari sulle aree pubbliche |
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Ordinanza
Ministeriale 3.4.2002 |
Requisiti igienico-sanitari commercio prodotti alimentari su
aree pubbliche |
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ACQUE POTABILI |
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D.Lgs. 2.2.2001,
n. 31 (abrogato) |
Attuazione direttiva 98/83/CE sulla qualità delle
acque destinate al consumo umano |
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R.R. Puglia 9 gennaio 2014, n. 1 |
Disciplina giudizio di idoneità e controllo dell’acqua destinata al consumo
umano. |
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D.Lgs. 23.2.2023,
n. 18 |
Attuazione direttiva UE 2020/2184 qualità delle
acque destinate al consumo umano |
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